季節の柿のヨーグルト

材料
ヨーグルト（プレーン）…150g
柿…1/2個

費用…約100円

調理時間…約5分


作り方
他のフルーツヨーグルトと同じ。
柿をお好きなサイズにカットして、ヨーグルトを和えて食べるだけ。

ポイント
ヨーグルト：柿＝１：１くらいがちょうどいいです。

コメント
柿は水分が比較的少ないので、ヨーグルトがびちゃびちゃにならなくてオススメです。

鶏肉ときのこの野菜スープ

材料（4,5人分）

• 鶏もも肉…250g
• じゃがいも…2個
• にんじん…中1本
• 玉ねぎ…1/2個
• キャベツ…3枚
• しめじ…1/4株
• まいたけ…しめじと同量
• しいたけ…小5個
• コンソメ…3キューブ
• 水…1000cc
• こしょう…適宜少々

費用…約400円

調理時間…約60分


作り方

1. 野菜、きのこ、肉を適当な大きさに切り、お鍋に入れていく。
2. 水を加えて火にかけ、ぐつぐつしたらコンソメを加え、弱火～中火で15～20分煮込む。
3. お好みで、こしょうで味を調えたら完成。

ポイント
鶏肉を多めに入れてあげると、うまみが出ておいしいです。
こしょうは入れなくてもコンソメだけで十分に味は出るのですが、
何か物足りないと感じたら加えてみてください。

コメント
この野菜スープは鶏肉ときのこも入っていて、とっても栄養価が高いのでオススメですね。
最近さらに冷え込むようになってきたので、しっかり風邪対策もしていきましょう！

焼きりんごトースト

材料（1人前）

• 食パン…1枚
• りんご…1/3～1/4個
• 砂糖…小さじ2
• シナモン…適宜小さじ1

費用…約50円

調理時間…約10分

作り方

1. りんごを5mmから10mmほどの厚さに切る。（皮はむいてもむかなくてもよい）
2. 食パンの上に適当に乗せていく。
3. 砂糖・シナモンを振りかけて、トースターで焼く。（750Wで5,6分）
   

ポイント
トースターで焼くときは、食パンの下にアルミホイルやクッキングペーパーを敷くと、食パンの裏面が焦げなくなります。

コメント
りんごの皮は、今回はめんどくさかったのと、見栄えも考えて残しました。
あと、シナモンも振りかけてません。かけた方がおいしいと思います。

ソーセージのロールキャベツ

材料（1人分）

• ウインナーソーセージ…2本
• キャベツ…外側の葉を2枚
• コンソメ…顆粒で小さじ1
• 水…100cc
• 粗引き黒コショウ…少々

費用…約50円

調理時間…約20分


作り方

1. キャベツを洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけてレンジで1分加熱する。
2. 柔らかくなったキャベツでソーセージを巻いていく。
3. 鍋に作ったキャベツロール2つを入れ、お湯100ccとコンソメスープの素を加え、ふたをして7分煮る。
4. ふたを取ってさらに汁気が少なくなるまで煮込む。
5. 粗引き黒胡椒（普通のコショウでも可）を振りかけて完成！

ポイント
キャベツは外側の葉を使うことで、歯ごたえのあるロールキャベツになります。
キャベツを柔らかくするのも、レンジでやると手早くできてオススメです。

コメント
これでも一応ロールキャベツなんですよ笑
最近寒くなってきたのでオススメです。

キャベツの浅漬け

材料
キャベツ…3,4枚
塩…小さじ1/2

費用…約10円

調理時間…約5分


作り方
キャベツを一口サイズに手でちぎり、清潔なビニールの袋に詰めていく。
塩を加えて、ビニール袋の口を閉じてしっかり振る。
塩が全体に馴染んだら完成。

ポイント
混ぜるとき、ビニール袋に空気を含ませると混ぜるのが簡単。

コメント
簡単に作れたから、いいおかずになりました。笑
楽でいいので、忙しい男性陣にオススメです。
キャベツってつい余りがちだけど、こんな感じで消費していくといいですね。

余った野菜で作る、オトコの野菜炒め

材料（2人分）

• キャベツ…2,3枚
• もやし…1袋（約200g）
• にんじん…1/2本
• 玉ねぎ…1/2個
• 塩…小さじ1/2
• しょうゆ…大さじ1
• ごま油…小さじ1
  

他お好みで、それぞれ適宜・適量入れてください。

費用…約120円

調理時間…約15分


作り方

1. 野菜を洗って、適当な大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油を敷き、強火で熱する。
3. フライパンが十分温まったら、にんじんを1分炒める。
4. 他の野菜を加え、塩を振って炒める。
5. しょうゆとごま油で香り付けしたら完成！
   

ポイント
今回の食材はオーソドックスな野菜炒めの材料ですが、みなさん自分の好きな野菜を使いましょう。
余ってる野菜はなんでも使っちゃいましょう。個人的にはチンゲンサイとかおすすめです。
固めの根菜などを使うときは、先に炒め始めると他の野菜を炒めすぎることがなくなります。

コメント
最近ずいぶん秋っぽくなってきましたね。
朝晩がかなり冷えるので、周りでも風邪が流行ってます。
どうやら僕も風邪をひいてしまったみたいです。
皆さんも気を付けてくださいね。

簡単！きのこのリゾット風たまごかけごはん

材料（1人分）

• ごはん（炊きたて）…適量
• しめじ…少量
• まいたけ…少量
• たまご…1個
• バター…適量
• パルメザンチーズ（粉チーズ）…適量 
• しょうゆ…小さじ1
• きざみパセリ…適宜
  

費用…約50円

調理時間…約15分


作り方

1. フライパンにバターを1片入れ、中火～強火で熱する。
   
2. きのこを炒める。
3. ボウルにバター適量、先ほど炒めたきのこを入れる。
4. 炊きたてアツアツのご飯をボウルに入れる。
5. 生たまごを落として、ヘラやしゃもじで切るようにごはんを混ぜる。
6. 粉チーズ適量、しょうゆ小さじ1を加え、さらに混ぜる。
7. 全体的に馴染んだら完成！きざみパセリを適宜ふりかけてもOK
   

ポイント
粉チーズは割と多めに入れた方が、リゾット風になります。
きのこ少量とありますが、それぞれだいたい5本くらいずつでいいと思います。お好みでどうぞ。
適量ってのは好きな量だけって意味なんですが、ごはんは多すぎるとたまごが絡まないので、そこのところは気をつけましょう。

コメント
しめじですが、今回はホワイトぶなしめじ（ブナピー）を使いました。
きのこの香りとバターの風味がおいしかったです。
パセリをかけなかったので、写真には彩りがありませんね・・・